Décoction ail – contre les insectes ravageurs et de nombreuses maladies.
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Ingrédients :
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250 g d’ail
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2 L ½ d’eau
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1 c à café de savon noir
Préparation :
- Faire
tremper l’ail dans l’eau froide pendant 10/12 h.
-
Après
ce laps de temps, faire bouillir le mélange pendant 15 min.
-
Laisser
reposer 2 à 3 h.
-
Filtrer.
-
Ajouter
le savon noir et secouer.
-
Pulvériser
1 à 2 jours plus tard.
Le purin d’ail ou décoction d’ail : recette et utilisations au jardin
Le purin d’ail, ou plus justement la décoction d'ail, a une
grande utilité au jardin potager, au verger, ainsi que pour certaines plantes
fleuries comme les rosiers. Les propriétés de l’ail offrent en
effet un moyen de lutte puissant et totalement naturel
contre les insectes ravageurs et de nombreuses maladies.
Sous forme de décoction, l’Allium sativum est utilisé de manière
préventive contre la fonte des semis. Comme traitement curatif, on utilise le
purin d’ail pour éradiquer pucerons, acariens et chenilles, mais aussi pour
traiter diverses maladies cryptogamiques comme la cloque du pêcher, le mildiou,
la rouille, ou encore l’oïdium...
Pour ne rien gâcher, la décoction d’ail peut être facilement préparée avec
un minimum d’ustensiles. Découvrez ici la recette du
purin d’ail, ainsi que le détail de ses utilisations possibles sur vos plantes.
Purin d’ail ou décoction d’ail ? L’importance de la sémantique
Communément appelée « purin d’ail » cette préparation est en
réalité une décoction. En effet, si la tomate, l’ortie, les fougères, ou encore
la consoude sont bien plus efficaces sous forme de purin, les
propriétés de l'ail sont bien supérieures sous forme de
décoction.
Ainsi, on parle souvent à tort de purin d'ail en lieu et place de la
décoction d'ail. Pourtant, l’appellation a ici toute
son importance, puisqu’on ne prépare pas un purin de la même manière
qu’une décoction.
En effet, cette dernière nécessite de porter la préparation à
ébullition et ne demande aucune fermentation comme requise par le
purin. De même, le purin est toujours fabriqué à partir du feuillage de la
plante, ce qui n’est pas nécessairement le cas de la décoction, notamment de
celle de l’ail.
Préparer une décoction d’ail
Préparer un purin d'ail est très facile et demande un équipement assez
commun.
Le matériel
- 1
couteau
- 1
marmite
- 1 tamis
(ou à défaut un tissu fin)
- 1
entonnoir
- 1 bidon
en plastique
- 5 litres
d’eau
- 10
gousses d’ail commun
Les étapes de préparation
1. Commencez par hacher grossièrement la dizaine de
gousses d'ail.
2. Déposez-les dans une marmite remplie avec cinq litres d'eau.
3. Portez le tout à ébullition.
4. Fermez avec un couvercle et laissez mijoter durant 20
minutes.
5. Laissez la préparation refroidir pendant une
heure, en laissant le couvercle en place.
6. Passé ce délai de repos, filtrez votre décoction à
l’aide du tamis, de façon à en retirer le moindre résidu.
7. Versez la décoction dans le bidon en plastique en vous aidant de
l’entonnoir pour ne pas en verser à côté.
À noter : la décoction d'ail doit être utilisée rapidement, puisqu’elle
ne se conserve pas plus de quelques jours. Plutôt que de jeter l’excédent, utilisez-le
sur les autres plantes du jardin.
Astuce bonus
Le laurier-sauce permet de rendre la décoction d’ail encore plus
efficace grâce aux propriétés bactéricides de Laurus nobilis
qui en renforcent l’action.
1. Préparez le purin d’ail comme mentionné ci-dessus.
2. Laissez macérer la décoction durant 4 jours.
3. Passé ce délai, faites infuser 40 gr de laurier-sauce dans 1,5 L d’eau.
4. Filtrez et mélangez cette infusion de laurier à votre décoction d’ail.
5. Appliquez au potager dès que la préparation a suffisamment refroidi.
Les avantages de la décoction d’ail au jardin
Au jardin, la décoction d’ail revêt deux principaux intérêts.
Pour commencer, la décoction d’ail produit un effet répulsif sur
de nombreux insectes ravageurs, parmi les plus courants de nos jardins. L’odeur
puissante de l’ail éloigne ces indésirables parmi lesquels on trouve :
- les pucerons ;
- les chenilles, et
notamment la piéride du chou ;
- et les acariens.
À noter : cultiver de l’ail dans son potager a aussi un effet
répulsif sur les ravageurs.
Le purin d’ail permet également de protéger vos
plantations d’un grand nombre de champignons pathogènes.
Plant de tomate attaqué par le mildiou © Goldlocki
Parmi ceux-ci, on trouve notamment :
- Phytophtora infestans, responsable du mildiou
dont le nom générique désigne diverses maladies cryptogamiques affectant
de très nombreuses plantes (dont la vigne, la tomate, la pomme de terre,
la laitue et la courge) ;
- les champignons ascomycètes,
responsables de l’oïdium,
maladie fréquente au potager connue sous le nom de pourriture blanche ou
de maladie du blanc ;
- Puccinia recondita, responsable de la rouille
qui touche, elle aussi, de très nombreux végétaux et cause un
affaiblissement de ces derniers ;
- Capnodium oleaginum ou Fumago salicina, à l’origine de la fumagine,
une maladie qui fait suite aux sécrétions de miellat des insectes piqueurs
suceurs (comme les pucerons) ;
- Botrytis, Fusarium, Rhizoctonia, Sclerotinia, Phyhium, Phoma... Responsables de la fonte des semis,
maladie qui touche les plantules à peine sorties de terre ;
- Monilia laxa et Monilia fructigena, responsables de la moniliose,
également appelée pourriture des fruits ;
- et Taphrina deformans, responsable de la cloque du pêcher
ou cloque de l'amandier, qui provoque une déformation des feuilles ainsi
que d'importants dommages sur les fruitiers.
Comment utiliser la décoction d'ail sur ses plantes ?
Avant de commencer, sachez que la décoction d’ail est assez forte. Préférez
donc l’utiliser le soir plutôt qu’en journée, de
manière à éviter les brûlures sur vos plantations.
Rappelons ensuite que cette décoction s’utilise aussi bien comme traitement
préventif que curatif, à condition toutefois de respecter des proportions
raisonnées et maîtrisées.
Utiliser le purin d’ail comme traitement préventif
À l’aide d’un pulvérisateur à pression, vaporisez la décoction d’ail
pure sur le feuillage des plantes les plus sensibles. Procédez
ainsi tous les 3 à 4 jours, sur une durée de 12
jours.
Afin de prévenir la fonte des semis, arrosez
ces derniers de votre décoction à l’aide d’un arrosoir à pomme.
La fréquence et la durée du traitement préventif sont les mêmes que
précédemment évoquées.
Utiliser la décoction d’ail comme remède curatif
En cas de maladies avérées, utilisez la décoction d’ail pour ses propriétés
fongicides.
Là encore, utilisez le purin d’ail pur, et appliquez-le
par pulvérisation sur les feuilles. Procédez ainsi tous les
jours pendant une semaine.
